おおまかです💦

①摘採

②萎凋(屋内に葉っぱを薄く広げて萎れさせます)

③揉捻(重しをかけて、よく揉み込みます)

④発酵(色が緑色→茶色に変わってきます)

⑤乾燥(じっくり水分をとる。黒っぽくなります)

⑥完成(このあと仕上げをして形を整えます)

⑦出来立てを淹れました☕

出来た紅茶はすぐには販売せずに熟成させます。

数年経つと、風味がまろやかで香りも際立つ和紅茶となります。

狭山茶の紅茶、ぜひ御賞味ください😌